Platz ist in Profiküchen das knappste Gut, eingespieltes Personal das zweitknappste. Genau dort setzt Convotherm mit dem neuen mini pro an: ein vollwertiger Kombidämpfer auf knapp 50 Zentimetern Breite, gebaut für Betriebe, in denen jeder Zentimeter und jede Handreichung zählt.
Das Besondere steckt in der Steuerung. Als erster Kombidämpfer der Kompaktklasse arbeitet der mini pro mit KI-gestütztem Optical Cooking: Die ConvoSense-Technologie erkennt das Gargut beim Einschieben und wählt selbständig das passende Garprofil. Blech rein, fertig. Das entlastet das Team im Stossgeschäft und macht auch Aushilfen schnell sicher am Gerät.
Gemäss Convotherm schafft der mini pro bis zu 25 Prozent mehr Durchsatz als seine Vorgänger, ohne mehr Energie zu verbrauchen. Der Betrieb ist ohne Abluftsystem möglich, mit EasyStack lassen sich Geräte platzsparend stapeln, und im Frontcooking macht die Kombination aus Edelstahl und Glas eine ausgezeichnete Figur. Wörtlich: Der mini pro trägt den Red Dot Design Award.
Auch die Reinigung hat Convotherm neu gedacht. Die ConvoClean-Kartuschen sitzen direkt im Gerät und dosieren automatisch, das spart rund 80 Prozent Lagerfläche für Reinigungsmittel. Nach Feierabend heisst das: Programm starten, Licht löschen.
Ob der mini pro in Ihre Küche passt, klären wir am liebsten vor Ort. Beratung, Lieferung, Montage und Service aus einer Hand: +423 373 62 85 oder info@gastrochem.li.
Weitere Informationen zum Convotherm mini pro auf convotherm.com
