BainMarie fahrbar mit 2 x GN 1/1

• BainMarie-Wagen mit Wärmeschrank fahrbar
• 2 x GN 1/1 (inkl. Schalen und Deckel)

• BainMarie-Wagen mit Wärmeschrank fahrbar
• 2 x GN 1/1 (inkl. Schalen und Deckel)
• Die Bain-Marie (französisch für „Bad der Marie“, Wasserbad) ist eine in der Gastronomie verwendetes Küchengerät zum Warmhalten von Speisen.
• Die Bain-Marie ist ein beheizbares Wasserbecken, in dem verschiedene Schöpfgerichte in Gastronorm-Behältern warmgehalten werden. Das Wasserbad verteilt die Wärme in der Speise, das Gericht kann aber nicht anbrennen, weil prinzipbedingt keine Temperaturen über 100 °C, dem Siedepunkt des Wassers, erreicht werden.
• Zum Einsatz kommen Bain-Maries in der Speisenausgabe als Heizung der heissen Theke.

Technische Details

• Anschluss: 220V / 1.4kW
• Stecker Typ: 13